The ISG News Portal

تاريخ كيف نطبخ ونأكل بواسطة Bee Wilson مع نسخة تجريبية مجانية.

0

تاريخ: أكتوبر 2012

مدة: 11 ساعة و 32 دقيقة

ملخص:

منذ عصور ما قبل التاريخ ، تحدى البشر الجوانب التجارية للسكاكين ، والكاشطات ، والهارسات ، كل ذلك باسم صنع شيء لذيذ – أو على الأقل صالح للأكل. في The Consider the Fork ، يتتبع مؤرخ وكاتب الطعام الحائز على جائزة Bee Wilson النسب القديم لأدوات الطهي الحديثة لدينا ، ويكشف عن التاريخ المذهل للأشياء التي غالبًا ما نأخذها كأمر مسلم به. من خلال رسم تطور التقنيات من السكين والشوكة إلى نطاق الغاز وطباخ Sous-vide ، يقدم ويلسون رؤى غير مسبوقة حول كيفية تحضيرنا واستهلاكنا للطعام على مر القرون – وكيف غيرت هذه الإجراءات الأساسية مجتمعاتنا وأنظمتنا الغذائية وأنفسنا.

الأنواع:

Leave A Reply

Your email address will not be published.